Aperitivo a buffet

Cocktail Bellini e Rossini
Prosecco di Valdobbiadene
Succhi di frutta
Acqua minerale naturale e gasata

I fritti di stagione :
bastoncini di zucchine, melanzane e fiori di zucca

Pescetto fritto in cartocci di cartapaglia
Cucchiaini brisee con robiolino everdure di stagione,

Tartellette di pane bianco con mousse di prosciutto e ribes
Gelosie di sfoglia (calde)

Antipasti a buffet suddivisi in isole :

Buffet Rustico

Cuoricini di polenta con intingolo di pisellini e salsiccia dolce
e di baccalà mantecato

Soppressa vicentina dop su tagliere
Vassoi di prosciutto crudo dolce di Lonigo
Crostini di polenta caldi

Spicchi di Grana su tagliere

Buffet Vegetariano

Bicchierini di crema di piselli e orzo
con tartare di verdure

Torta salata al basilico

Turbantini di zucchini all'erba cipollina
Ovale di verdure miste alla griglia

Servizio al tavolo

Tortelli alle erbette
su salsa vellutata ai semi di papavero

Risotto con scampi e zucchini

Filetto di orata all'erba limoncina
con salsa vellutata

Patatine al cerfoglio
Bastoncini di carote al burro

Sorbetto al pompelmo rosa con limoncello

Filetto di vitello con salsa all'uva
su foglia di vite

Patatina duchessa
Mazzetto di asparagi avvolti in pancetta

Frutta fresca preparata su piatto
con guarnizione di crema o di gelato

Dolce Nuziale con Brindisi
Caffè e Liquori

Vini bianchi e rossi D.o.c.
Spumante per il dolce
Acqua minerale naturale e gasata

Pane mignon assortito e grissini

Buffet di frutta e dolci

Bellavista di frutta fresca
Coppa di crema Chantilly

Spiedini di frutta

Bicchierini di frutta tropicale

Coppette di creme caramelle con salsa di more
Anello di panna cotta alla menta, con scagliette di cioccolato

Piccola pasticceria alla crema
Tartellette alle fragole