Aperitivi a buffet

Kiwi Cup e Cocktail Bellini
Prosecco
Succhi di frutta naturali
Acqua minerale naturale e gasata

I fritti di stagione in parte a vista:bastoncini di zucchine e melanzane,
foglie di salvia,
fiori di zucca

Olive ascolane

Tartellette di pane integrale di pane nero con veli di salmone all'aneto
Dadini di sfoglia al basilico e al rosmarino
Caramelle di sfoglia ai pomodorini secchi

Cestini brisee agli asparagi
Cestini brisee con gamberetti e lattuga e con polpa di granchio e zucchini

Bruschettine di polenta al rosmarino, con Lardo di Arnod

Spicchi di pere alla griglia avvolti nel prosciutto crudo

Spiedini di Montasio e veli di zucchine grigliate
o capresina di pomodorini e mozzarelline e basilico

Grana Padano

Servizio al tavolo

Fagottino di crespella alle erbette
al burro e parmigiano
su salsa allo zafferano
e verdurine julienne

Risotto delicato allo Champagne Rose'

Bocconcino di magrello
con la sua salsa
e ribes

Patatine dorate al forno
Nastrino di verdure con laccio di porro o di pancetta

Sorbetto gelato al limone o sgroppino al limone

Il sottofiletto di manzo cotto al sale,
su lettino di rucola fresca

Barchetta di pomodorino croccante al timo
Insalatina mediterranea

Coppa ricca di frutta fresca di stagione o di bosco o tropicale
con gelato alle creme
e granella di amaretti

Dolce Nuziale con Brindisi

Vini bianchi e rossi D.o.c
Acqua minerale naturale e gasata
Spumante per il dolce

Pane mignon assortito e grissini
Caffè e Liquori

Buffet di frutta e dolci

Coppa di ciliegie al naturale
(oppure di albicocche o di uva secondo la stagione)

Cocktail di frutta fresca
Gelati alle creme

Bicchierini golosi di semifreddo all'amaretto
di gianduiotto al cioccolato con salsa al caffè
e di panna cotta con salsa di fragole